Принципы организации питания в МБОУ "Краснооктябрьская СШ":
- Соответствие нормам и требованиям СанПиНа СП 2.4.3648-20
- сбалансированность в рационе всех заменимых и незаменимых пищевых веществ.
- максимальное разнообразие продуктов и блюд
- правильная технологическая и кулинарная обработка продуктов, направленная на сохранность их исходной пищевой ценности, а также высокие вкусовые качества блюд.
- оптимальный режим питания, формирующий у детей навыки культуры приема пищи;
- соблюдение гигиенических требований к питанию детей (безопасность питания).
- Группа дошкольников работает по утверждённому 15-дневному меню с учётом рекомендуемых среднесуточных норм питания для детей.
-
При приготовлении блюд используются "щадящие" технологии: варка, тушение, запекание, припускание, пассирование, приготовление на пару.
При приготовлении блюд не применяется жарка!
Меню представлено разнообразием блюд, исключены их повторы, широко используются продукты с повышенной пищевой и биологической ценностью, что позволяет скорректировать пищевую ценность рациона, сформировать у детей навыки здорового питания, правильных вкусовых предпочтений.
